Une ferme

Pierre angulaire de notre entreprise, la ferme est la base de toutes nos activités. Ressource de notre matière première, elle unit les différents secteurs tout en jouant un rôle de rapprochement entre l’agriculture et les visiteurs.

En plus de nos brebis laitières, la ferme accueille depuis l’été dernier une dizaine de cochons rustiques Berkshire. L’énumération des animaux de la ferme ne serait pas complète sans parler de Cajou le chien berger qui assiste l’équipe qui s’occupe des brebis. Cajou est un border collie entraîné pour rassembler les brebis égarées!

Cajou dispute l’attention des visiteurs aux chats qui ont tout autant de responsabilités à maintenir les rongeurs à distance. Zoro, Max et Praline veillent aux grains!

Nos brebis

Nos vedettes de la ferme! Les brebis sont au centre de la synergie de notre entreprise. En plus de fournir le lait pour la production fromagère, elles participent à la fertilisation du verger.

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Nos porcs Berkshire

Tout comme les agneaux, les porcs Berkshire sont élevés « au naturel ».

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Liste de coupes

Pour mieux découvrir les noms et comment choisir les pièces de viande selon leur cuisson, consultez nos listes de coupes

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Quelques idées recettes

À la recherche de recettes ? En voici quelques-unes de nos « fameuses » qui satisferont à coup sûr les palais les plus gourmands.

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