D’abord, il y avait une terre au sommet de la montagne de St-Joseph-du-Lac. C’est là qu’année après année, plus de 3000 pommiers fleurissaient et arboraient la promesse d’une récolte généreuse. Mais l’été 2007 marqua la petite histoire de cette terre.
Brigitte et Michel, tous deux gestionnaires dans l’industrie pharmaceutique, décident de changer de cadre de vie. Ils acquièrent le site du Verger de la Tentation en juillet 2007 afin de concrétiser leur projet de fromagerie, projet longtemps mijoté.
Après avoir vécu leur première saison de pommes, les nouveaux propriétaires construisent une bergerie qui abritera les nouvelles pensionnaires à leur arrivée, le 23 décembre. Dès janvier, débute l’aménagement des installations de la fromagerie. Leurs efforts sont finalement récompensés par l’obtention de leur permis de fabrication, exactement un an suite à l’acquisition du site.
Et l’aventure se poursuit…
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